Hausfrau aka Chaosqueen

Oh mein Gott, ich habe es doch tatsächlich vergessen. Bei dem ganzen Lernen, Erkältungswelle, Alltagschaos ist es mir doch tatsächlich, das erste Mal untergangen, dass BALD SPARGELZEIT IST!!!!! Heute im Supermarkt habe ich schon gleich zum spanischen oder doch (mexikanisch?) Exemplar gegriffen um mich in Stimmung zu bringen. Oh du kleine grüne Stange, wie hab ich dich vermisst. Und nun bist du bald in meinem Topf und ich glücklich wie ein kleines Kind zu Weihnachten:) Spargelpfanne mit Reis😋

tja, diese Frage stellt sich seit einigen Wochen bei mir.... nicht. Hier die Erklärung. Seit wir unser Haus mit Garten bezogen haben, hatte ich den Wunsch (wahrscheinlich auch von den Mutterhormonen getrieben), dass ich mein Gemüse selbst anbauen möchte. Die Kinder und wir sollten so autark und bio, wie möglich, essen. Dies funktioniert in der Realität bei uns nur sporadisch, da auch in unserem Haushalt mal lecker Eis oder Pizza gegessen wird. Ab und an ist auch nicht dramatisch oder verwerflich. Man gönnt sich mit Kindern nun mal nicht mehr die dekadenten 4 Gänge Menüs im Sternerestaurant. Man begnügt sich jetzt auch mal mit Spaghettieis. Und seien wir ehrlich, es schmeckt immer phänomenal! Dennoch wollte ich mein eigenes Gemüse im Garten haben. Ich habe diese romantische Vorstellung davon, wie ich und den Mädels in den Garten gehe und einfach die Sachen, welche wir essen wollen aus dem Garten mit in die Küche tragen. Am Besten noch in weißen Leinenkleidchen und Sch...

Das kennen bestimmt so einige unter euch. Was koche ich, was ist noch im Kühlschrank, keine Lust ein hoch kompliziertes Essen zu kochen... Mir fehlen meistens 80% der Zutaten deshalb: liebe ich meine Auflaufform😆 Ich habe fast immer Kartoffeln zu Hause, d.h. die kommen als Erstes immer rein. Diese waschen ich schneide in grobe Stücke (ohne zu schälen), Öl drüber und ab in den Backofen. Anschließend sind der Kreativität und dem Geschmack keine Grenzen gesetzt. Was mögt ihr, was wollt ihr. Ich habe es schon mit diversen Gemüsesorten (Tomaten, Fenchel, Paprika, Karotten, Zucchini, Brokkoli) gemixt. Einfach die Kartoffeln etwas vor backen (kommt auf die Größe an, aber Richtgröße ca. 15 min/180° Umluft) dann etwas Knoblauch hinzu fügen (kann man nie falsch liegen, ausser man hat noch einen Termin) Salz und Pfeffer. Zuletzt Gewürze nach Gusto(Rosmarin, Thymian, Oregano, Majoran) oder was eure Gewürzküche so her gibt und ihr mögt. Dazu einfach etwas Kräuterquark oder Frischkäs...