Hausfrau aka Chaosqueen

Im Kühlschrank lag heute ganz vorbildlich für die jetzige Saison. 2 kg weißen Spargel und 1kg grünen Spargel. Für heute habe ich mir einen Auflauf mit Spargel vorgenommen, hatte aber keine Lust wieder auf Chefkoch, lecker.de oder wie auch immer die Seiten heißen Stunden zu verbringen und das perfekte Rezept raus suchen. Also no risk no fun . Habe ich mir selbst einfach was überlegt. Und wer Lust hat und mutig genug ist, diese Rezept nur nach meinem Augenmaß nach zu kochen, haut rein:)! Zutaten: - 0,5 kg weißen Spargel - 0,5 kg grünen Spargel Ich gehe davon aus, dass alle die den Spargel zubereiten, wissen wo die Unterschiede zwischen weißem und grünen liegen und wie man diese vorbereitet/verarbeitet. Deshalb werde ich darauf nicht eingehen. Also weiter geht's mit den Zutaten: - Vollkorn Toast - die Menge, kommt drauf an, wie groß die Auflaufform ist - 1 Pk Sahne - 1 Pk Soße Hollondaise, jep es ist eine fertig Soße. Diese selber zu machen ist eine Königsdisziplin...

....ergibt manchmal eine interessante Kombination. Jetzt muss es nur noch schmecken;) Im Kühlschrank lag noch eine Gnocchi Packung, welche bald verarbeitet werden musste. Meine Kinder mögen Gnocchi nicht (keine Ahnung, warum), so konnte ich mich geschmacklich austoben. Schon seit längerer Zeit habe ich Appetit auf Spinat, aber es bis dato nicht geschafft mir das zu kochen. Deshalb habe ich jetzt im Supermarkt zu geschlagen.  Was kam heute auf den Tisch?  Gnocchi in Rahmspinat Curry Soße Selbstverständlich habe ich Speck beigefügt um das Risiko des nicht Schmeckens zu minimieren.  Und?... Es schmeckt:) Wer einen Selbstversuch starten möchte. Hier das grobe Rezept: Gnocchi halbe Karotte (wie gesagt, Resteverwertung;)) Rahmspinat halbe Zwiebel Speckwürfel Sahne 1 EL Creme fraiche Currypulver (persönlich, favorisiere ich das Schubecks Curry) Curcuma Chilliflocken etw. Muskatnuß Salz, Pfeffer - Rahmspinat auftauen...

Heute kam die Gemüsekiste. Ich habe ein 14tätiges Abo für regionales/saisonales Gemüse. Das Kisten Abo/die Idee dahinter finde ich sehr gut, da man teilweise Sachen bekommt, die man normalerweise im Supermarkt, als Gewohnheitstier, nicht kauft. So musste ich mich schon mit frischer roter Beete befassen  ⇒  rote Beete Carpaccio mit Ziegenfrischkäse Sauerkraut vom Fass  ⇒   Sauerkrautsuppe Spitzkohl ⇒   Hack/Spitzkohlauflauf Diesmal ist es frischer Spinat. Ich mag Spinat. Es schmeckt und ist gesund. Selbst kaufe ich es jedoch nur als Tiefkühlvariante. Ist einfacher zu portionieren und macht weniger Aufwand.  Spinat kam schon paar Mal und es wurde natürlich immer von mir verarbeitet. Mal besser mal schlechter. HEUTE auf dem Menüplan: Nudeln von gestern mit einer Sahne, Karotten, Spinat Soße  Zutaten:  1 Zwiebel 1 Knoblauch Zehe 1 große Karotte 1 Tasse Gemüsebrühe eine Handvoll getrocknete Tomaten 1 Tasse ...

Manchmal finde ich, dass mein Essen sexy aussieht:) Ich weiß zwar noch nicht, ob es schmeckt, aber es sieht verdammt gut aus😋 Maultaschen-Spitzkohl-Gratin Und man beachte...es ist kein Zucchinigericht!